酒、鉴酒要想提高一个级别，并不是简易的靠喝就能赏析的。食用红酒伴随着你品位的提高，红酒的食用感受也会越来越十分彼此之间。假如你要从一个红酒新手向一个葡萄酒专业人员变化，那麽，掌握红酒品评的有关专业知识也就变得十分必要。

    1. 理想的侍酒温度。

    众所周知，喝可乐，加冰口感更好。同样的，饮用葡萄酒，理想的侍酒温度也非常重要。因此，不同类型的葡萄酒需要不同的温度将其香气和风味呈现。相传19世纪20年代，人们是拿一件湿的T恤包裹香槟瓶身，将其悬挂在车窗外来达到快速冷却的效果，这听起来十分的有趣。

    2. 选择合适的酒杯。

    每饮用一款葡萄酒就需要换一种酒杯，没有必要，但是选择合适、酒杯却十分的必要，因为不同的葡萄酒酒杯会影响葡萄酒的风味，合适的酒杯会让你获得更好的品酒体验。一般情况下，专业的品酒师会选择2到3款不同类型的酒杯来品鉴不同类型的葡萄酒。

    3. 不允许浪费。

    专业的葡萄酒鉴赏家拥有精明头脑，充满了智慧，因为他们清楚地知道，好东西一旦失去，就一去不复返，所以他们非常珍惜每滴葡萄酒，从不浪费。

    4. 随身携带开瓶器。

    作为一个葡萄酒鉴赏家来说，耐心很重要，但事前准备更重要。就像我们出门带必带钱包和手机一样，开瓶器也是他们出门的必备单品。

    5. 怪异夸张的表情。

    每次见到专业人士品鉴葡萄酒，他们的脸上总是呈现出怪异而又夸张的表情，也许这样的表情一点都不可爱，但这有助于获得更好的饮酒体验。